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食品知识
  • 蛋类种类多营养差异有几何

    蛋类是人们日常补充蛋白质的重要来源之一,随着人们生活水平的提高,除了经常食用的鸡蛋外,还有了更多蛋类的选择,比如鹌鹑蛋、鸽子蛋等等,那么这些蛋在营养上是否有区别呢?不同的蛋营养差异并不大 蛋里包含胚胎孵化过程…

  • 肉放冰箱里一年还能吃?

       冰箱里塞满了各种冻肉,看着这些肉就发愁!“春节负担”是现在大多数人家的冰箱状况,有的是春节前备下的,有的是从老家带回的土鸡和羊肉。

  • 准备怎么干?2022年河南将建成食品安全大省

    河南省市场监督管理局党组书记、副局长马林青表示,食品安全是全面建成小康社会的重要基础,全省食品安全形势持续稳定向好,总体呈现出基础强化、特色突出的良好态势。河南省市场监督管理局党组副书记、局长唐远游说,食品安全领…

  • 减少盐摄取量每年可拯救数百万人

    据外媒报道,《英国医学期刊(BMJ)》周三刊登一项最新研究称,全球民众只要少吃10%的盐,每年就能有百万条生命被拯救。据报道,研究人员推算,政府可推动公共服务项目,只要每年在每人身上花费10美分,就能大幅降低食盐引发的心脏病与…

  • 吃素=不吃肉?你真的会吃素吗

    11月25日是国际素食日。很多人认为,吃素就是吃菜,可保持完美的身材,降血糖血脂,不料体检时却发现严重贫血。那么,怎样吃素才能吃得健康呢?一般来说,素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。以谷物、杂豆、大豆…

  • 吃折耳根致癌?专家告诉你真相

    凉拌折耳根、折耳根炒肉……金秋十月,桂花飘香,又到了吃折耳根的季节,市民的餐桌上怎么能少了它的位置。可最近,随之而来“折耳根含有马兜铃酸,常吃可能致癌”的消息在网上“沸腾”,这让不少爱吃折耳根的市民望而却步。事实…

  • 生产许可证QS渐行渐远,SC全面接管

    新《食品安全法》早在2015年10月1日开始施行,作为新《食品安全法》的配套规章,国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产许可管理办法》(以下简称《办法》)也同步实施。为指导地方各级食品药品监督管理部门认真贯彻执行食品(含食…

  • 你知道吗?一次性筷子也有保质期 国家规定:最多4个月

    出去吃饭,你习惯使用饭店里的消毒筷还是一次性筷子?为什么?不少人觉得,一次性筷子还未拆封,没有使用过,应该更干净更放心一些。但你知道吗?这些一次性筷子其实是有保质期的,并且河南省明文禁止餐饮业提供一次性筷子。也有…

  • "喜马拉雅山都不可能0污染”!院士痛批伊利、新希望、汇源、豆本豆及一些白酒企业忽悠消费者!

    “没有食品添加剂,就没有婴幼儿奶粉;还有我们吃的油条中的膨松剂,豆腐中的凝固剂,冰淇淋中的香精香料,可乐中的甜味剂,厨师炒菜的味精、嫩肉剂,可以说,没有食品添加剂就没有现代食品,但是,现在中国很多人却害怕食品添加…

  • 黑心商贩竟用兽药加工豆芽菜,“毒豆芽”流向千家万户

    餐桌上最普通不过的豆芽菜卖相十足,但令人震惊的是,光鲜亮丽的豆芽竟然是用兽药催生杀菌。

  • 方便面折射快消品类消费升级

    方便面不再是国人的“宠儿”,既有方便面市场竞争惨烈、消费者对其信心不足的原因,也有随着经济发展的消费升级和产业变革的因素。尽管如此,仍不能认为方便面已沦为夕阳行业。方便面除了要满足吃得饱这一基本需求外,更应附加营…

  • 食药监局击破十大食品谣言

    “猪肉里有钩虫,煮不烂”“低钠盐=夺命盐”“化了又冻的雪糕有毒”……这些与食品有关的谣言看起来有图有“真相”,在网络上和朋友圈内广泛传播,让不少人胆战心惊。昨天,在东城区创建食品安全示范区暨食品安全宣传周启动仪式上…

  • 食物里有五种天然杀菌剂

    古希腊医学家希波克拉底有句名言“让食物成为你的良药”。有些食物具有天然的杀菌作用,能增强人们对抗细菌性疾病的能力。近日,《印度时报》对此进行了总结。

  • 食品抗生素能致肥胖

    复旦大学公共卫生学院青年研究人员王和兴、王娜等研究发现:儿童时期抗生素暴露,可能是儿童肥胖的危险因素之一。相关成果已发表在最新一期出版的环境领域国际权威杂志《环境国际》。

  • 普通老百姓如何分辨“危险食品”

    担心地沟油,担心牛奶质量,担心塑化剂无处不在,担心看不见的食品添加剂危害健康……食品安全问题已经成为我们不得不关注的重要问题,不小心错过一条曝光新闻就可能增加病从口入的风险。我们该如何分辨“危险食品”、如何提升饮…

  • 沙门氏菌-食品中的致病菌

    据外媒报道,美国疾病控制与预防中心(CDC)发布的报告显示,美国11个州近期爆发沙门氏菌感染,造成62人患病,而导致这次食源性疾病暴发的元凶可能是人们喜爱的金***鱼寿司。美国CDC称,患者绝大多数都是在吃了超市生鱼片寿司后被感染…

  • 10大垃圾零食排行榜

    零食相信是很多人不可缺少的一种食物了,工作间隙要吃,周末窝在家里要吃,心情不好时也要吃零食发泄……既然零食在你的世界里占了这么大的比重,吃啥、怎么吃就尤其重要了。那么你知道吗,有些零食有害性是非常大的,今天小编就…

  • 大豆分离蛋白-百度百科

    大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一…

  • 食品安全知识汇总

    食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。 《食品工业基本术语》对食品的定义:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或…

  • 食源性疾病是食品安全最大敌人

    食品安全日益受到社会关注,添加剂成了许多人最担心的食品安全问题。到底什么是食品安全的头号问题?食品添加剂有哪些种类?日常食品中最常见的食品添加剂和消费注意事项有哪些?如何科学认识添加剂?在国家严格规定的范围及用量下使用…

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